軟糕食譜

软糕食谱

原料

150g --- 糯米粉.40g --- 澄面粉,15g --- 木薯粉,115g --- 细砂糖,180g---

水（也可以用香兰叶煮成水，然后再称重）,1tsp --- 玉米油/

植物油,30g --- 糯米粉，干锅炒5分钟备用,数滴 --- 红色素加少许水备用,

步骤

11.把粉料过筛入一个干净的搅拌盆里，加入所有的材料，搅拌至糖溶解。 2.烧热一锅滚开水。

3.烤盘涂抹油，倒入适量的米浆；

放进蒸锅里蒸约10～15分钟（不粘手），即可取出。 4.将面皮摊放在工作台上，涂抹上适量的红色素，有上往下卷起，在外皮上

撒上适量的熟糯米粉。 5.用刮刀切成片状即可。

2