◤连午餐肉都可以自己动手做!?◢快把方法学上来,下次就不用买罐头～更健康省钱啦！*\(^_^)/*

材料

梅肉＋瘦肉 480克（事先剁碎备用）

鸡蛋 一颗（打散备用）

木薯粉 2汤匙

调味料

黑胡椒（粗） 1小匙

白胡椒（幼）半小匙（随自己喜欢）

五香粉 半小匙

麻油 1小匙

蚝油 1汤匙（依自己喜好而调）

生抽 1汤匙 （依自己喜好而调）

做法：

1. 首先将梅花肉加入瘦肉一起剁幼（如果嫌麻烦可以直接倒入搅碎机搅烂成肉泥。）

2. 再将剁好的肉泥加入所有的调味料充分拌均。（以顺一方向拌匀。）

3. 剁好的肉泥加入所有调味料充分拌均。（以顺一方向拌匀）

4. 调味料全部拌匀后，接着加入木薯粉继续同一个方向搅拌均匀

5. 过后倒入蛋液顺一个方向继续拌匀直肉泥成黏性即可。

6. 准备一个不沾/已抹了油的容器或金属容器（长15cmX宽8cmX高5cm）

7. 过后将拌好的肉泥并用刮刀或汤匙用力地往下压，将空气排出，蒸出来的餐肉就不会松散。

8. 最后覆蓋一层耐热的保鲜膜。

9. 放入蒸锅里，蒸20分钟至熟透即可。

10. 放凉后，收入冰箱冷藏，隔天将午餐肉倒扣出来较容易切片。

11. 切片后煎熟再来夹上面包，可真的好美味喔。

（温馨提示：收入雪柜，可以保存6天左右。）