酱焖鸡

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一提到焖鸡,锅妹第一个想到的就是黄焖鸡。当年黄焖鸡红到如日中天的时候,满大街的黄焖鸡,基本每天外卖都是黄焖鸡。吃黄焖鸡吃到伤,以至于看到“黄焖鸡”三个字就会觉得腻……

 

已经很久很久不吃焖鸡了,直到这天我司厨神大人做了这道酱焖鸡。不瞒你说,我只是闻著厨房远远飘来的味道,就已经咽了两斤口水。

 

 

香味吸引了一堆同事紧紧守在厨房门口,在摄像小哥放下摄像机的那个瞬间,好几个人立刻箭步冲进了厨房。连一向洁癖的处女座同事,都直接用手抓着吃了。女同事们为了抢到最后一块鸡肉连塑料友情都破裂了。

 

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我郑重宣布,下一个网红鸡就是它!

 

⎊ 酱焖鸡 ⎊

食材

鸡块600克  青尖椒100克

蒜6瓣  小葱10克  大葱段1/2根

 

调料

黄豆酱50克  海鲜酱40克  甜面酱20克 

花生酱10克  料酒1茶匙  盐1/2茶匙

 

 

做法

 

-Step 1-

青尖椒切片,蒜切成末,葱切末;

 

-Step 2-

 

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鸡块加入盐、料酒,腌20分钟;

 

-Step 3-

将腌好的鸡腿,放入锅中煎成金黄色,取出;

 

-Step 4-

 

锅中放入蒜末和大葱末炒香,放入黄豆酱、海鲜酱、甜面酱,小火翻炒约2分钟;

 

-Step 5-

 

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再放入花生酱炒匀,加煎好的鸡块,加水盖过食材,大火煮开,转中火煮20分钟;

 

-Step 6-

 

最后放入青尖椒炒匀,收汁后用葱花装饰即成。

 

 

让我司一众迷妹迷弟疯狂打call的酱焖鸡,软嫩可口、色泽诱人、无与伦比!

 

有了这锅网红鸡,我还能:

 

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