蟑螂翻糖蛋糕　恶趣味有“惊”喜

 

“蟑螂”、“壁虎”袭击蛋糕？其实只是翻糖制成的蛋糕，却成为另类的恶作剧庆生蛋糕！

 

由于“蟑螂”、“壁虎”过于逼真， 在网路广为流传，甚至也吸引香港网路报道，顾客也闻风而来，开辟The Fat PapaBakery负责人庄志伟制作另类蛋糕的道路。

36岁的庄志伟本身为软体工程师，却因爱吃甜点，因此利用闲余时间学习烘焙，却成为其人生另一个行业。

除了恶作剧蛋糕，庄志伟也有接到其他蛋糕的订单，并根据顾客要求制作不同的蛋糕。

“壁虎”蛋糕是源自于数个月前庄志伟的一位顾客，为了作弄害怕壁虎的女寿星而有感而发，孰料却陆续接到其他恶作剧蛋糕的订单。

为了仿造逼真的“壁虎”、“蟑螂”，庄志伟不只是上网研究壁虎，及本身害怕的蟑螂，甚至要花时间前往沟渠小巷拍摄蟑螂的视频，以观察它们的动作，务必做出逼真度极高的翻糖道具。

他说，本身虽害怕蟑螂，但为了要了解它的特性，却须四处寻找蟑螂的踪影，因此在制作蛋糕前一周必须先寻找资料及观察蟑螂的生态，以制作到最逼真的“蟑螂”。

壁虎蛋糕相当逼真，让寿星吓了一跳。

被壁虎尾巴吓跑

 

“‘壁虎’及‘蟑螂’是以手工制造的翻糖道具，没有模具，大概需要两天的时间，因此为需要让翻糖时间稳定，而蛋糕只需要一天的时间制作。”

令他意想不到的是目前陆续有顾客询问有关“老鼠”、“蜈蚣”及“蚯蚓”等蛋糕，不过目前主要是以“蟑螂”、“壁虎”为主。

由于庄志伟是住家式蛋糕，来自吉隆坡及柔佛新山的顾客，不惜远道而来领取蛋糕，只为了让寿星有个“惊喜”的生日会。他说，其中一位顾客还拍摄短片让他欣赏整个过程，寿星打开密封的蛋糕盒，发现壁虎尾巴而被吓跑了。

 

蟑螂蛋糕， 你敢吃吗？

“生酮”蛋糕受欢迎

庄志伟不只是制作恶作剧蛋糕，也有制作美丽的鲜花蛋糕及其他造型蛋糕，甚至也制作生酮（keto）蛋糕！

配合顾客的需求，庄志伟之前曾以紫包菜及萝卜切成丝状，再以杏仁粉等材料制成生酮蛋糕，吃下去也有菜的口感，却获得顾客的喜爱，让减肥者也可以吃到美味的蛋糕。

鲜花蛋糕方面，庄志伟指出，多数是顾客订来作为庆祝21岁生日及结婚用途，为了确保鲜花可能残留的农药不会影响蛋糕，必须预先加工处理鲜花。