【负卡路里食物】烤三文鱼蔬菜藜麦沙律

愈食愈瘦的负卡路里食物？

传说中有一类神秘食物被称为“负卡路里食物”，指的是人体要消化“负卡路里食物”所需的能量，比起食物本身所带的能量更多，所以很多人都认为有减重效果。可能有人为了减肥日日都食，亦可能有人食完都不知道已经食落肚，到底你有没有食过以下种类的食物呢？

第一类：饮品类

清水、绿茶、菊花茶、黑咖啡之类的无能量饮料，可以做到利用消化时的能量减肥，或直接提升新陈代谢，不过现在每次所花的能量并不多，即使日饮十杯也未必有明显效用。

 

第二类：蔬果类

一些蔬果本身的热量就很低，例如“负卡路里食物”之中的王者西芹，不仅极低卡，而且含有丰富的纤维，在和平时同样的食量下，偶尔以西芹取替米饭便可以减低热量摄取。

 

与其相信网上减肥传言，每日计算食物是否“负卡路里食物”，倒不如多加注意均衡饮食，而且确保每餐都要食得饱，不可一餐多一餐少，才可以避免减肥效果不持久的问题啦！

 

今天要介绍的就是   烤三文鱼蔬菜藜麦沙律   

食材

一般食材

三文鱼柳(约200-300克)	1 块
车厘茄	8-10 粒
迷你芦笋	6-8 条
榄橄油	适量
火箭菜	适量
藜麦(约125克)	1/2 杯
水或清鸡汤(约250毫升)	1 杯
盐及黑胡椒	适量

沙律酱

低脂纯乳酪	80-100 克
柠檬(榨汁及磨皮)	1 个
蜜糖	1 汤匙
法式芥末	2 茶匙
橄榄油	1 茶匙
盐及黑胡椒	适量
新鲜番茜碎	适量

 

 

烹饪步骤

 预热焗炉至摄氏200度；准备2个焗盘，铺上锡纸，一个焗盘放上三文鱼柳，另一个放上车厘茄及芦笋，淋上橄榄油，加入盐及黑胡椒调味。

 

 

 放入焗炉焗8-10分钟或直至三文鱼熟透，备用。

 

 

 准备一个锅，加入藜麦及水或清鸡汤，加入盐调味。

 

 

 盖上锅盖，用中火煮12-15分钟，直至水份被完全吸收及藜麦软身。

 

 

 熄火，用叉子盛起藜麦，倒入碗里待凉。

 

 

 将所有沙律酱材料拌匀，备用。

 

 

 将芦笋切件，加入藜麦拌匀，上碟。

 

 

 放上火箭叶、三文鱼及车厘茄。

 

 

淋上沙律酱。

 

 

 即成