苦瓜干，教你自制降血糖偏方，眼睛不是很好有改善，还能促进新陈代谢

 

1/6 干苦瓜的作用和功效很多，首先就是对于暑热方面的改善。苦瓜一般还是夏季吃得多一点。其次，干苦瓜还能够帮助我们清除肝毒，进行较好的养肝、护肝。不仅如此，对于眼睛不是很好的人，干苦瓜也是有着治疗、改善的效果的。

 

 

2/6 生活中有很多人血糖值偏高，从而引起很多不适的症状，这时候喝一些苦瓜干泡的水可以降低血糖，缓解糖尿病等症状。夏天的苦瓜价格很实惠，不妨趁著这时节多晒一些苦瓜干，平时泡茶喝喝好，养肝排毒还能去暑，确实很不错

 

 

 

3/6 做这个苦瓜干，我们不妨买那些个大看上去比较成熟的苦瓜，洗净直接切片

4/6 然后摆在透气的箩筐里面，放在太阳下暴晒

 

5/6 现在这个天气晒1-2天足以，看下，晒好的成品

 

6/6 想喝苦瓜茶了，直接烧开水冲入，顿时一股苦瓜的清香就上来了，慢慢品，让你的身体健健康康的

 

 

 

下面我们就以苦瓜为主原料，介绍几种制作方法，朋友们可尝试一下。

 

夏暑季节吃点苦，让我们一起清爽度夏

苦瓜酿鲜肉盅（苦中有乐）

主料：苦瓜，鲜肉。

将苦瓜切成4—5公分段，苦瓜里的仔掏空，在平盘里摆放均匀待用。鲜肉加工成肉泥，加入葱，姜，香油，盐，生抽等调味，然后将调好的鲜肉馅填入掏空的苦瓜段中，大火蒸10分钟即可。

 

特点：菜品形态生动，加工过的苦瓜段像一只只小木桶，木桶里的鲜肉经过和新鲜苦瓜的亲密交融，相互渗透，苦瓜清新的香气扑面而来——

 

紫薯苦瓜圈（苦尽甘来）

主料：苦瓜，紫薯 (或红豆沙）。

将苦瓜切成3公分段，苦瓜里的仔掏空待用。蒸熟的紫薯加工成泥状，适当加入一些白糖，然后将调好甜味的紫薯填入掏空的苦瓜段中，大火蒸4-5分钟即可。待基本冷却后，然后富有创意的装盘。

 

特点：菜品色彩柔和，形态圆润美观，苦中有甜，甜中有苦，紫

薯或豆沙的香甜和谐了苦瓜的苦涩，是一款深受儿童和女士欢迎的甜品。

苦瓜拌杏仁（苦苦相恋）

主料：苦瓜，杏仁，黄瓜。

将苦瓜、黄瓜切成丁，杏仁去掉外皮待用。待水烧开后先将杏仁、苦瓜丁先后放入开水中焯一下，然后尽快捞出来置入冰水中。待以上

原料充分冷却后，加人盐及少量香油，将苦瓜，黄瓜，杏仁放一块调

 

味。注意保持菜品清爽的颜色和原味，不要放生抽或香醋，以免菜品

变色。如果想增加一点酸口，可以加一点白醋（这是一款清爽咸香口

的凉菜，讲究原味，不要随便使用其它调味料，香油也不宜多放）。特点：菜品色彩清新，口感脆爽，解酒去腻，增进食欲。尽管两种苦味食品在一起，但由于黄瓜的中和，却达到了食客乐于接受的结果。

苦瓜蛋花羹（同甘共苦）

主料：苦瓜，鸡蛋。

首先将苦瓜里的仔掏空，切成丁，不宜过大；鸡蛋清打入碗中。

 

水烧开后先放入苦瓜丁，然后湿淀粉勾芡，最后小火慢慢淋入蛋清液，

边淋边轻轻搅拌，呈蛋花状。出锅前加适量白糖调整口味。

特点：菜品白绿相间，如一幅优雅恬静的水乡画面。菜品口感嫩滑，香甜苦味适中，舒心养胃，便于营养吸收。