简单易做又好吃 鲜奶炖蛋 ! 超美味的喔 !

我不喜欢吃炖奶，但喜欢吃炖蛋，因为我好怕奶味的。整炖蛋讲求蛋和水的比例，以及火力和时间的掌握。我使用Miele做，当然一般隔水蒸一样成功，效果一样的。

列印食谱       

材料：（2人份）

鸡蛋2只

糖30g（我这个是微甜减糖版，喜欢甜一点的可以增加糖的份量）

鲜奶250ml（室温）

做法：

（1）鸡蛋放回室温，打发好。

（2）鲜奶加糖用小火加热，搅拌至糖完全溶解，放凉备用。（不用煲滚的）

（3）将放凉了鲜奶加入（1）的蛋液中。

（4）将蛋液过筛，倒入小碗中。

（5）用匙羹拨走蛋液面的泡沫。

（6）用锡纸封住碗面（我用上盖子），用中火隔水蒸11分钟。

即成！