排骨这么炖，好吃得不得了！闻著香，吃著更香，煲好的汤还没来得及盛出，家人就开抢啦，抢得连渣渣都不剩！

我特爱吃排骨，以前最爱的排骨做法就是红烧，【土豆烧排骨】简直爱得不行啊。后来做了一道【莲藕排骨汤】，竟发现原来炖排骨也是如此美味！话说那【莲藕排骨汤】，超受家人喜爱，排骨，莲藕，汤都是被疯抢的对象，最后除了骨头什么都没剩下！如果家里养了狗狗，估计骨头也剩不了了，o(∩_∩)o

~

由于我对【莲藕排骨汤】念念不忘，收到霸王超市的新鲜排骨时，我立马就想用茶树菇，花生煲一锅排骨汤。茶树菇特有的菌香，花生炖得软糯，排骨香浓美味，这汤该多好喝啊？果不出所料，煲汤过程中，那香味真是诱人啊！每次进厨房我和某人都忍不住去盯砂锅上的时间，恨不得程序立即结束，然后盛出一大碗来，饱餐一顿！

终于等到煲汤时间结束，我真心是迫不及待地盛了一碗出来拍照。三下五除二拍完照后，准备大快朵颐时，某人说：“把砂锅端出来吃吧”。

于是，今天这道【茶树菇煲排骨】，依然只剩下骨头~o(∩_∩)o

~某人吃完后还意犹未尽：“老婆，下次什么时候再炖排骨呢？”

茶树菇煲排骨——排骨这么炖，好吃得不得了！闻著香，吃著更香，煲好的汤还没来得及盛出，家人就开抢啦，抢得连渣渣都不剩！

原料：排骨400g，茶树菇（干）30g，花生300g

辅料：老姜1块，料酒1大勺，盐2大勺

做法：

1、茶树菇提前用清水泡发，排骨洗净；

2、茶树菇洗净后，挤干水分；老姜洗净，切片；

3、花生去壳，洗净；

4、锅里倒入适量清水；

5、调入姜片，料酒，放入排骨；煮开后再煮1分钟左右，关火；

6、捞出排骨，用流动清水冲洗干净；

7、将排骨，花生，茶树菇，姜片放入砂锅；

8、加够足量的清水；

9、加盖，接通电源，启动“煲汤”程序；

10、程序结束后，调入适量盐，搅拌均匀；

11、出锅，上桌；

12、花生软糯，排骨香浓，茶树菇特有的菌菇香味，赋予这道汤独特的美味，你也试试吧。

小贴士：

1、盐的分量需根据汤汁的分量酌情增减；

2、排骨焯水时需冷水下锅；煮开后再煮1分钟左右关火出锅；然后再用流动清水冲洗干净；

1、排骨有很高的营养价值，可补肾养血，滋阴润燥，补中益气，改善贫血，强健筋骨，增强体力，补钙等。它主治热病伤津，消渴羸瘦，肾虚体弱，产后血虚，燥咳，便秘，补需，滋阴，润燥，润肌肤，止消渴等等。

排骨需挑选肥瘦相间的排骨，如果全是瘦肉，没有油份，烹饪后的排骨口感比较柴。但若是用排骨煲汤，排骨上的肥肉就不能多。否则排骨汤会很油腻。

2、茶树菇脆嫩爽口，味道鲜美，带有独特的菌菇清香。营养价值也极高，它含有人体所需的18种胺基酸，特别是含有人体所不能合成的8种胺基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。除此之外，茶树菇还含有丰富的B族维生素和矿物质元素。比起其他菌类，茶树菇所含B族维生素、矿物质元素极高。

常常食用茶树菇，可补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿，健脾，止泻等，它是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

茶树菇不仅营养美味，还具有较好的保健作用。茶树菇含大量的抗癌多糖，可抗癌防癌；茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力，增加人体防病能力的功效。常常食用茶树菇，可抗衰老，美容等。儿童吃茶树菇，还可缓解小儿尿床。总之，茶树菇多食有益，而且最好是和猪骨、鸡肉一起吃，这样可起到增强免疫的作用。

3、花生是美味营养的坚果。食用花生可产生“高饱腹感”，从而控制食欲，有助减肥。花生还有稳定血糖，保持心脏健康，减少结肠癌风险、降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等。

煲汤时，汤里放点花生，不仅美味，而且营养丰富，不信你试试。