传统萝卜糕的做法分享！

传统萝卜糕的做法分享！

原料

白萝卜 850克，去掉外皮，洗净备用, , 2. 腊肠1.5根，虾米1/4杯在水里泡软, ,

3. 橄榄油 2大匙，姜茸 1茶匙，葱花 2大匙，盐1.5茶

匙，糖1/2茶匙，鸡精1/4茶匙, , 4. 粘米粉 200克，水 240克（1杯

步骤

1白萝卜切成细丝，腊肠和泡软的虾米切小粒备用。不粘锅置炉上开大火，放入2大匙橄榄油，炒香姜茸和葱花。

2下腊肠和虾米炒出香味。

3然后放入萝卜丝翻炒，再加盐、糖和鸡精炒匀。

4盖上盖子，用中火焖煮几分钟至萝卜丝软身，离火冷凉。

5粘米粉加水1杯调成面糊。

6倒入萝卜丝里拌匀。

7将米粉萝卜丝糊倒入长方形的玻璃盒里。把玻璃盒放进蒸锅里，盖上锅盖，蒸45分钟。

8蒸好的萝卜糕，冷却后即可享用。

9另一个吃法，也可以把冷却后的萝卜糕，盖上盖子，在冰箱里放几个小时。用小刀将萝卜糕四周剥开，反扣在案板上，用力震下

来。然后切片，不粘锅置炉上开大中火，放入橄榄油1大匙，用中火将萝卜糕两面煎微黄即可。