松软好吃～班兰喜板

松软好吃～班兰喜板

简介

一款吃不腻的传统糕点，班兰清香，口感松软！

原料

材料 ：, , 面粉 160克, 糯米粉 90克, 即溶酵母 1/2tsp +

1/4tsp, 细砂糖 50克, 粟米油 10克, 香蕉叶 适量, , 班兰叶 5-6 条（剪小段）, 

清水 160克, **用搅拌机搅烂，滤掉渣取汁160克

步骤

1把酵母和班兰汁混合，备用

2把粉类过筛，加入糖，搅拌均匀，分次加入（1）把材料搓揉成团

3分次慢慢加入油，揉至光滑的面团即可

4把面团分成每份约38克（不需待发），手掌抹上少许油，把面团滚圆

5放在香蕉叶上，再用手掌心轻压按扁，待发25-30分钟

6发酵好的喜板，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开锅里的水，水滚后放入喜板，中火蒸12分钟后，马上关火

7锅盖打开小缝约5分钟，才将喜板取出

小技巧

这分量可做 12个（38克/个)