传统马来美食【keropok lekor】是老少咸宜都爱吃的小食哦！

传统马来美食【keropok lekor】是老少咸宜都爱吃的小食哦！

原料

甘望鱼肉 500g（1公斤的鱼去头去骨就剩下500g）, 木薯粉 250, 木薯粉适量

（涂抹用）, 调味料：, 盐1/2匙

步骤

1

2

3把洗干净的鱼去头去骨备用。

4准备好的鱼肉放入搅拌器里搅碎。

5

6

7 准备250克的木薯粉然后和搅碎好的鱼肉放入面包桶里后加入盐调味。

8让面包机搅拌约20分钟（没有面包机的你可以用手搅拌均匀至木薯粉无颗粒哦）

9 搅拌均匀后往手上涂点粉，取一小部分鱼胶，搓成条状。重复此步骤至所有鱼胶用毕。

10把鱼条放入热锅里煮至浮面。

11锅中烧热油，加入鱼条炸至浅黄色，取出沥干油分，就可以享用啦！

12

13甜辣酱 材料： 辣椒膏 150g 亚参水 150g（这个我没放） 糖 150g 椰糖 40g 清水 150ml 盐

1/4茶匙 1. 在碗里混合所有材料，以

中火煮至粘稠。 2. 熄火，放置待冷。