五香肉卷，一道家喻户晓的小吃美食，炸了过后更加香脆可口！

五香肉卷，一道家喻户晓的小吃美食，炸了过后更加香脆可口！

原料

薄腐皮1张 剪好你要的宽度, 材料；梅肉300g 花肉200g 红萝卜1个（切丝） 大葱1粒（切碎） 小葱仔3粒（切碎）

葱3颗（切小

段） 沙葛半粒（切丁）, 调味料； 麻油1大汤匙 蚝油1大汤匙 生抽2汤匙, 五香粉1汤匙 糖1汤匙 盐1小匙

胡椒粉1小匙, 鸡蛋1粒 苏

打饼10片（捏碎） 合隆粉2汤匙 生粉1汤匙

步骤

1将切好的肉和所有材料混合一起，加入所有调味料搅拌均衡，醃最少1小时。

2开始用腐皮包扎成条型。收口处用粉浆黏紧。 （生粉加少许水即可成粉浆）

3将包好的肉卷放进窝里蒸10分钟。

4待凉后放入热油炸至金黄色捞起，沥干油。即可切片食用。

小技巧

蒸好过多的份量可以收藏在冰箱冻格，随时可以拿出来解冻后切段油炸食用哦。 蒸10分钟的用意是可以收藏，还有在炸时可以保

持皮色漂亮，不必等里面熟了外表焦黑。