猪肚怎么做好吃 胡椒猪肚汤的做法

猪肚怎么做好吃 胡椒猪肚汤的做法

简介

现在人们都喜欢在饭前饭后喝一喝汤,但是喝什么汤才有营养价值呢?知道猪肚怎么做汤吗?今天小编就给大家介绍一款胡椒猪肚汤,

一起来看看怎么做的吧。

原料

胡椒猪肚汤, , 1、猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒;, ,

2、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量。

步骤

11、处理猪肚:用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚,以更好的去掉异味。

 2、将处理好的猪肚放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。 

3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜。

 4、热油锅,把白胡椒粒炒出香味,约两三分钟。 

5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅,煲锅里倒入热水,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1.5小时。

 猪肚的营养价值 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。

 1.猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。 

2.根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,

或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火

腿一并煨食,尤补。 

3.男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

 猪肚适用人群 

1.适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用。

2.适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。 

3.适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。 总结:猪肚中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等我们人体所必需的营

养物质,把它做成汤,营养物质都熬在了汤里,那是不是很美味呢?还在等什么,赶紧做来尝尝吧。