大鱼大肉吃腻了，来几道美味素菜，营养健康，清爽好吃，还能减肥

玉米粒炒黑木耳

 

食材：玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花

做法

1.准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍醃

2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色

3.放入胡萝卜片翻炒，放入黑木耳翻炒均匀

4.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味，最后加入盐和葱花炒匀出锅

蠔油生菜

 

食材：生菜2颗，蠔油2勺，大蒜半个，水少许，油适量

做法：

1、将两颗生菜洗净，大蒜切成碎末，上锅入水烧开，加入一勺油，将蔬菜焯烫一下捞出。

2、焯烫好的生菜盛盘，滤去水分，倒掉锅里的水再上炉，加入适量油爆香蒜末。

3、加入两勺蠔油划散开，加入约一勺的水，划散煮开出香味离火。

4、再将蠔油香汁淋入生菜表面即可。

小白菜炒豆腐

 

食材：豆腐一块，小白菜一把，盐适量，生抽适量，植物油适量。

做法：

1、豆腐切成小块，葱蒜切片，姜切丝，小白菜洗净，切小段。

2、锅烧热，放入适量植物油，烧至冒烟，放入豆腐，不要用铲子铲，晃动锅，不糊就行。

3、放入葱姜蒜，继续晃动炒锅，加入适量生抽，适量盐，继续晃动炒锅。

4、把小白菜放入炒锅的一边，用铲子翻动。

5、小白菜预热变软，炒出水份。用铲子稍微翻炒均匀关火出锅。

鱼香菠菜

 

食材：姜少许，蒜2瓣，菠菜300g，泡红辣椒3个，白糖1小勺，陈醋1大勺，香油少许，生抽1大勺。

做法：

1、蒜、姜切末，泡红辣椒切碎，将生抽、陈醋、白糖、香油放入小碗中搅拌成料汁备用。

2、用小刀将菠菜红根削去根须，保留大部分根茎，冲洗干净，入开水锅中烫7、8秒左右捞出。

3、迅速用凉水浸泡一下，沥干水份备用，热锅冷油，加入蒜末、姜末炒香。

4、倒入泡红辣椒炒香，加入混合好的料汁煮沸。

5、倒入菠菜翻炒均匀，出锅装盘。