“玉米”是血管的清道夫，营养师教你养生吃法：降三高，清血管，吃玉米就对了

玉米，相对于其它的主食产量，它是全世界产量最高的农作物了，也是我们经常食用的食物之一。网上流传着吃玉米有降低血糖的功效，但也有人说糖尿病患者不能吃玉米。到底玉米是升糖食物还是降糖食物？玉米的营养价值又有哪些？今天我们就来听听营养专家给出的意见…… 

◎ 降低血压　保持血管弹性

推荐用量：鲜玉米每餐100克左右，玉米面、玉米每餐50~100克

玉米具有较高的营养价值和保健作用。鲜玉米中含有较高的膳食纤维、B 族维生素、维生素E、菸碱酸、钙、镁、硒和油酸、亚麻油酸等营养素。经常食用除可降低血压外，还可防止便秘、肠炎，加速人体新陈代谢，降胆固醇，防止动脉粥样硬化。

食用方法：玉米蒸著吃最健康，可以减少B组维生素与维生素C的流逝破坏，保留玉米中的营养物质。

◎ 对血压调节的好处

玉米含有大量的膳食纤维，可润肠通便，吸附人体的钠盐随粪便排出体外，有效降低血压。玉米中的维生素E可降低血清胆固醇、清除体内垃圾，保持血管弹性，辅助降血压。菸碱酸及钙、镁、钾等营养素也对降低血压有良好的效果。玉米中的亚麻油酸能够抑制胆固醇的吸收，可辅助降低血压。玉米须煮的水有降压、利水的作用。

◎ 搭配与宜忌

玉米+ 大豆、米、面

玉米中缺乏色氨酸，不宜长期单一食用，否则易发生癞皮病。玉米与大豆、米、面一起搭配食用，可大大提高其营养价值。

玉米+ 番茄

二者一起搭配食用营养丰富，有开胃健脾的功效。玉米中缺乏色氨酸，不宜长期单一食用，否则易发生癞皮病。

玉米营养丰富，玉米须煮水也可以起到降低血压的神奇效果

玉米须水

原料：鲜玉米须30 克，白糖适量。

做法：把玉米须洗净，加水，小火煮30 分钟后焖一会儿，然后把汁滤出，加白糖饮用。

营养师建议：30 克鲜玉米须也可以用10 克干玉米须代替，玉米须水营养丰富，有良好的保健作用，中医用来凉血、泄热、降脂、降压、降糖。