每天一杯果汁 Cancer率增18%

普遍观念觉得多喝果汁有益身体健康，但有最新研究指出，每天喝100毫升以上的含糖饮料，包括100%纯果汁，罹患各类癌症的风险会提高18%，此外该研究更指出，饮用含糖饮料与许多癌症，特别是乳癌、乳腺癌的风险存有显著相关性。

只是喝纯果汁不是应该很健康，怎么会致癌呢？对此，台湾亚洲大学附属医院医师陈政国受访时表示，适量的摄取对人体无害且健康，但一旦“过量”就会带来危害。

综合外媒报导，《英国医学期刊（British MedicalJournal, BMJ）》近日发表一篇最新研究指出，人们饮用含糖饮料的频率和致癌的机率有着高度关系。

简单来说，高热量的含糖饮量不只会造成身材肥胖，还会致癌。该份研究报告针对10万多名法国人，其中男性占21%、女性占79%，平均年龄42岁，研究团队持续追踪他们平时摄取饮料的习惯长达9年，于去年透过所有数据进行分析评估罹患各种癌症的风险，发现摄取含糖饮量会提高罹癌风险18%，几乎快到2成，其中提高得到乳癌的风险高达22%。

在追踪这些受测者时，研究团队发现，里面多达2193起癌症诊断案例，而他们确诊罹癌的平均年龄在59岁。最重要的是，许多人都会觉得所谓的含糖饮料更该就是汽水、奶茶和各类手摇饮等，但事实上，研究指出纯果汁其实也会增加罹癌风险。诺里奇生物科学研究所（Quadram Institute Bioscience）营养学研究学者强森（Ian Johnson）表示，该研究让人最意外的是，即便是摄取100%纯果汁也会增加罹患癌症的风险，就算每天喝的量只有100毫升，其实都对健康有负面影响。

除了糖类外，该份研究报告首席作者，也就是巴黎国家健康与医学研究所研究主任托维耶（Mathilde Touvier ）也提到，他们发现含糖饮料会致癌还有另可能性，那就是有焦糖色素饮料的添加剂，像是4-甲基咪唑（4-MEI）等，他们怀疑这类的添加剂可能是致癌的“关键”。为了健康、身材还有降低致癌风险，托维耶建议，应减少饮用含糖饮品，每天的量最好低于一杯。

只是普遍观念都会觉得新鲜果汁有益身体健康，怎么现在研究指出会致癌呢？对此，亚洲大学附属医院肝胆胃肠科主治医师陈政国接受《三立新闻网》采访时表示，其实糖分致癌已不是新闻，而果汁也会致癌，其实不外乎就是因为它含有糖以及“过量摄取”，简单来说，“适量的果汁对身体而言是健康的。

但过量饮用依然会对身体带来危害。”但千万不要因此不摄取水果或果汁，陈政国医师解释，水果除了糖分以外也含有矿物质和维生素等，这些对人体都是相当健康的，其中维生素很重要，可以帮助排便，只要记得适量，“不要喝、吃太甜、太多的水果、果汁就好”。

过度摄取糖分到底会导致哪些癌症呢？陈政国医师表示，一旦糖分摄取过多，除了会导致糖尿病外还会致癌，已有多个研究显示出糖分的摄取是造成癌症的危险因子，除了上述外国研究提到的乳癌外，还包括胰脏癌和肝癌等，所以提醒大家，吃太甜真的对身体不好，建议“适量”摄取就好。

文：三立